しーまブログ 2017年10月24日
ソテツ
奄美大島では、道沿いや、畑、民家など
あちこちでソテツを見かけます。
今このソテツが実(ナリ)をつけていますね。
ナリ味噌、ナリガユ、シンガユなど、
昔は、食料として利用していたとか
奄美でも、なかなか食べれませんよね。
どんな味なんだろう？
父にどんな味？と聞くと
「昔は、必死、ウマサ(美味しい)、ウマクネン(美味しくない)
じゃなく、ただ必死よ。」
との事、誰か、作り方知らないかな？
「ハゲーヤー毒ジャガ、カマンデモイインアラン？」
(あんた毒だよ、食べなくてもいいんじゃない)
と言われました。この毒をとる作業が大変なようですね。
皆さん、この実(ナリ)で笛やキーホルダー
葉っぱを使って手裏剣や一輪さしなど作った事がありませんか～。
懐かしい～久しぶりに子供とやってみようかな。
と思っています。
さて、本日もキッチンパルム、コスモ会館と
お料理のご注文頂いております。
有難うございます。今日も頑張るぞ～。
ナリ(ソテツの実)の調理方は分かりませんが、
お集まり、法事、お祝いなど、お料理の事なら、
お気軽にお問い合わせ下さい。お待ちしております。
キッチンパルム(奄美直行便)
奄美市名瀬真名津町4-20
℡0997-54-3210
コスモ会館
奄美市名瀬真名津町2-4
℡0997-54-1234
エムアンドエム： ホームページhttp://www.amami-palm.co.jp/
奄美直行便：通販(全国発送)http://www.amami-palm.net/
奄美市名瀬真名津町4-20
℡0997-54-3210
コスモ会館
奄美市名瀬真名津町2-4
℡0997-54-1234
エムアンドエム： ホームページhttp://www.amami-palm.co.jp/
奄美直行便：通販(全国発送)http://www.amami-palm.net/
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